健やかな眠りと暮らしのためには、眠りや寝具のことだけではなく、寝室全体が大きく関わります。部屋の向き、階数、床や壁の素材、採光や照明、温度と湿度、家具や調度品、色彩…、寝室を成り立たせる全てのものが、睡眠に影響するのです。最適な寝具は人それぞれ。どれが最適かを判断するなら、試してみるのが最善の方法です。gamadanでは、ISHITAYAの商品全てをお試しいただけます。見て触れて、リラックスして横になってみてください。あなたに最適な寝具は何か、眠りのプロが一緒に見つけます。納得いくまでお選びいただけるようご予約優先制です。

ただ商品を陳列するのではなく、心地よい眠りを体験してもらいたい。そんな思いでオープンしたガマダン。木々の緑が間近にあり、夕陽に染まる街を遠望できる、金沢市高尾にあります。まずはお気軽に、ほんとうに上質な睡眠とは、体に良い寝具とは、体に合う寝具とは、を五感で体験してみてください。こういうことだったのかと、新たな体験が待っています。

旬の料理をいただく。それは、いちばんおいしい時期に、食べる。そのほかにも大切な理由があります。旬の食材は、栄養価が高く、体調をととのえやすいのです。春は代謝を高め、夏は熱を逃がし水分を排出し、秋は身体を潤し、冬はあたためてくれる。めぐる季節の恵みをいただくことは、身体の声に耳をかたむけ、地の恵みをいただくことで、人間が気付づかないうちに動いてゆく自然と調和していくことです。まるで深呼吸をしているように、身体の隅々まで浄化し、エネルギーで満たされていきます。それは、ISHITAYAが大切に思っている、健康的な深い睡眠ととても近しいのです。できるだけ地の食材を用いるのは、食材が作られた土地の空気の下で食べるのが、一番美味しく頂けるからだと考えます。gamadan diningは、旬の食材を味わうことで身体を調え、こだわりの器や大きな窓からの美しい庭を眺めながらいただくお料理で、心を満たす場所。自分の身体は、自分でつくる。そのことをご存じのみなさま方をお迎えします。

発酵ランチ「めぐる」　1,980円（ドリンク付き）

その他に季節の野菜達からじっくり摂った野菜だしをベースにしたスパイスカレーなどもございます。飲みものは自家焙煎のワイーによるISHITAYAオリジナルブレンドコーヒー、さらに季節に合わせた自家製のオリジナルドリンクなど、豊富に取り揃えております。

午後のティータイムもお気軽に。イベントも開催。

発酵ランチ「めぐる」については、こちらをご覧ください。